חברת דה דיטריש חרטה על דיגלה סטנדרטים גבוהים בתחום האינדוקציה. כידוע שמן נשרף בטמפרטורה של 314 מעלות, הכירה של דה דיטריש מצויידת בחיישן המונע חימום יתר והחימום נעצר ב-300 מעלות בדיוק.
לאוהבי הבישול והקונדטוריה שביננו הכירה של דה דיטריש היא היחידה בעולם המספקת רמת חום נמוכה של 45 מעלות דבר המאפשר המסת חמאה/שוקולד ללא שריפת המרכיבים.
קוטר הסלילים הבנויים מתחת לכל מוקד הינם 10.5 ס"מ - דבר המאפשר בישול טוב ומדוייק יותר ובנוסף מאפשר לעבוד עם סירים בכל הגדלים כולל בקלחת קטנה.
מצבי בישול קבועים:
SOFT MELTING - המסת חמאה/שוקולד ב-45 מעלות
מצב הרתחה
שמירה על חום קבוע
פלטפורמה טכנית חדשה
הפלטפורמה החדשה נועדה לשפר את הביצועים של כיריים אינדוקציה ולהבטיח קירור יעיל למעגלים האלקטרוניים:
מערכת זרימת המאוורר בחלק האחורי של בסיס הכירה לצורך יניקת אוויר צח.
בסיס הכירה בעובי של כ-6 מ"מ וגומחה חזיתית מאפשרת את פינוי האויר החם.
רמת הבטיחות הגבוהה בעולם
הגבלת עוצמת החום:
תכונה בלעדית של De-Dietrich המגבילה את הטמפרטורה מתחת לטמפרטורה של 300 מעלות צלזיוס (ראה הסבר למעלה על שריפת השמן)
ניתוק במצב נזילה:
במקרה שנוזל נשפך מהסיר בזמן הבישול, גופי החימום כבים אוטו'.
נעילת לוח הפיקוד:
נעילה מיוחדת של לוח הפיקוד למניעת הפעלה לא מתוכננת, במיוחד ע"י ילדים.
מחוון עוצמת חום:
לאחר בישול ממושך, המשטח של המוקד נשאר עדיין חם. האות H תופיע על לוח הפיקוד עד שהטמפרטורה של המשטח תרד מתחת ל-65 מעלות וניתן יהיה לגעת במשטח ללא חשש.
מערכת כיבוי אוטו':
במידה ושכחת את הסיר במצב בישול לפרק זמן ארוך, הכירה תכבה את המוקד באופן אוטו'.
מנגנון הגנה מפני כלים קטנים:
כלים קטנים שיונחו על הכירה לא יתחממו האינדוקציה יודעת לזהות כלים בקוטר של 10 ס"מ ומעלה
מפרט טכני:
רוחב 65 ס"מ
לוח פיקוד מגע (הפעלה בטאץ')
4 מוקדים
קוטר שמאלי - 40X23 ס"מ הספק 5000W
קוטר קדמי ימני 16 ס"מ הספק 2400W
קוטר אחורי ימיני 23 ס"מ הספק 3700W
עוצמה מקסימלית - 7400W
3 מצבים קבועים לכל אזור
טיימר 1-99 דקות לכל אזור
אינדיקציה של זמן בישול, רתיחה ותחילת בישול
10 מנגנוני בטיחות
חיבור חשמל תלת פאזי
מידות:
מידות חיצוניות:
רוחב 65 ס"מ
עומק 51.5 ס"מ
גובה 6.4 ס"מ
מידות חיתוך:
רוחב 56 ס"מ
עומק 49 ס"מ
תוצרת צרפת